Cultură
Agricultura
Mazăre proteică
La mazarea proteica, obiectivul este bobul uscat cu valoare de proteina. Verifică din start solul bine drenat, soiul și piata, pentru ca destinatia proteica schimba criteriile de alegere.
CImagine reprezentativăMazăre proteică
Fișă rapidă
- Sol recomandat
- Prefera soluri bine drenate și evitarea stresului termic la înflorire.
Nou
Ai o problemă la Mazăre proteică?
Descrie simptomele și Agro-Smart te ajută să verifici cauzele probabile.
Ce găsești în fișă
Informații practice pentru Mazăre proteică
La mazarea proteica, obiectivul este bobul uscat cu valoare de proteina. Verifică din start solul bine drenat, soiul și piata, pentru ca destinatia proteica schimba criteriile de alegere.
3Boli
4Dăunători
2Simptome
5Întrebări
2Carențe
1Stres abiotic
Știați că?
Mazărea proteică: bobul galben desfăcut în făină, amidon și o nouă industrie
Știați că la Mazăre proteică, izolatele sunt obținute frecvent prin dizolvare și precipitare controlată prin pH?
Profil, utilizări și context+
Utilizări
- Se folosește ca proteina vegetala pentru furaje.
- Poate intra în ingrediente alimentare și în fractionare proteica.
- Ca leguminoasa, ajuta rotatia prin fixarea azotului.
Tipuri
- mazare de câmp cu destinatie proteica
- mazare pentru furaje proteice
- mazare pentru ingrediente alimentare sau fractionare
Context de cultură
- Se cultiva ca mazare de câmp în sezon răcoros.
- Prefera soluri bine drenate și evitarea stresului termic la înflorire.
- În Romania este relevanta pentru ferme care caută proteaginoase în rotatii cu cereale.
Importanță agronomică
- Se suprapune agronomic cu mazarea de câmp, dar destinatia proteica justifica un profil separat.
- Alegerea soiului trebuie corelata cu piata de proteina.
Mazarea proteica are plante slabe în vetre. Ce verific prima data?
Scoate cateva plante cu radacina intreaga, compara-le cu plante dintr-o zona sanatoasa și verifică solul, umiditatea, radacina, coletul și urmele de dăunători.
Soiuri și material săditor+
Tipuri
- mazare galbena proteica
- mazare verde proteica
- tipuri pentru concentrate proteice
- tipuri furajere cu proteina ridicata
Material săditor
- sămânță certificata
- sămânță testata pentru germinatie/proteina
- inoculant compatibil
Criterii de alegere
- continut de proteina și stabilitate
- clasa și culoarea bobului
- toleranta la Aphanomyces și boli foliare
- rezistenta la cadere și maturare uniforma
Trăsături importante
- proteina
- bob uniform
- recoltare mecanizata
- nodulare
Riscuri
- proteina variaza cu soiul și mediul
- bolile de radacina reduc vigoarea
- piata cere specificatii clare
Diagnostic după simptome+
frunze galbene, pete, puf alb sau plante care se opresc din crestere
fainare, mana, ascochitoza sau alte boli foliare
boala
- praf alb pe frunze
- pete cu margini clare
- evolutie după roua sau ploi
afide, tripsi sau viroze transmise de vectori
daunator
- varfuri incretite
- colonii pe lastari
- mozaic sau piticire in vetre
carenta de azot, stres de frig sau baltire
stres
- galbenire mai uniforma
- radacini slabe
- legatura cu sol rece ori ud
Întrebări de clarificare
- La mazare proteica, petele au puf/praf sau sunt doar îngălbeniri?
- Se vad afide pe varfuri ori pe dosul frunzelor?
- Radacinile sunt albe, brune sau slab dezvoltate?
Semnale de alarmă
- praf alb detasabil sustine fainare, dar nu exclude alte boli
- mozaicul și piticirea in vetre cer verificarea vectorilor
- galbenirea uniforma fără pete poate fi nutritie sau stres radicular
- Nivel urgenta medium: frunza și varful de crestere decid productia, dar cauza nu este certa vizual
plantule cazute, radacini brune, vetre rare sau pastai patate
putregai de radacina/Aphanomyces/Fusarium/Pythium
boala
- radacini brune
- plantule cazute
- vetre in sol umed
ascochitoza pe tulpini/pastai
boala
- pete pe pastai
- leziuni pe noduri
- seminte patate
dăunători de sol sau seceta la inflorire
daunator
- radacini roase
- flori avortate
- pastai putine fără leziuni
Întrebări de clarificare
- La mazare proteica, problema apare in vetre sau uniform?
- Radacinile au leziuni brune ori rosaturi?
- Pastaile au pete clare sau doar sunt putine/deformate?
Semnale de alarmă
- radacinile brune in sol umed sustin complex de putregai
- petele pe pastai/tulpini sustin boala aeriana
- pastai putine fără pete pot veni din stres de inflorire
- Nivel urgenta high: vetrele cu radacini compromise pot reduce rapid densitatea și recolta
Management integrat și FAQ+
Checklist monitorizare
- La pornirea culturii de Mazăre proteică, verifică răsărirea sau prinderea, golurile, plantele slabe și primele semne pe rădăcină ori colet.
- In vegetatie, inspecteaza frunzele, varfurile și partea ascunsa a plantei pentru afide, gargarita mazarii, trips.
- după ploi, irigare sau perioade calde, caută ascochitoza, fainare, boli de radacina și marcheaza focarele active.
- In faza comerciala, verifică frunzele, florile, pastaile și boabele pentru pete, deformari, insecte ascunse, putregai sau depreciere de calitate.
- După recoltarea la Mazăre proteică, elimină materialul bolnav și notează solele sau rândurile care cer rotație mai lungă.