Cultură
Agricultura
Mazăre proteică
La mazarea proteica, obiectivul este bobul uscat cu valoare de proteina. Verifică din start solul bine drenat, soiul și piata, pentru ca destinatia proteica schimba criteriile de alegere.
CImagine reprezentativăMazăre proteică
Fișă rapidă
- Sol recomandat
- Prefera soluri bine drenate și evitarea stresului termic la înflorire.
Nou
Ai o problemă la Mazăre proteică?
Descrie simptomele și Agro-Smart te ajută să verifici cauzele probabile.
Ce găsești în fișă
Informații practice pentru Mazăre proteică
La mazarea proteica, obiectivul este bobul uscat cu valoare de proteina. Verifică din start solul bine drenat, soiul și piata, pentru ca destinatia proteica schimba criteriile de alegere.
3Boli
4Dăunători
2Simptome
5Întrebări
2Carențe
1Stres abiotic
Știați că?
Mazărea proteică: bobul galben desfăcut în făină, amidon și o nouă industrie
Știați că la Mazăre proteică, izolatele sunt obținute frecvent prin dizolvare și precipitare controlată prin pH?
Profil, utilizări și context+
Utilizări
- Se folosește ca proteina vegetala pentru furaje.
- Poate intra în ingrediente alimentare și în fractionare proteica.
- Ca leguminoasa, ajuta rotatia prin fixarea azotului.
Tipuri
- mazare de câmp cu destinatie proteica
- mazare pentru furaje proteice
- mazare pentru ingrediente alimentare sau fractionare
Context de cultură
- Se cultiva ca mazare de câmp în sezon răcoros.
- Prefera soluri bine drenate și evitarea stresului termic la înflorire.
- În Romania este relevanta pentru ferme care caută proteaginoase în rotatii cu cereale.
Importanță agronomică
- Se suprapune agronomic cu mazarea de câmp, dar destinatia proteica justifica un profil separat.
- Alegerea soiului trebuie corelata cu piata de proteina.
Mazarea proteica are plante slabe în vetre. Ce verific prima data?
Scoate cateva plante cu radacina intreaga, compara-le cu plante dintr-o zona sanatoasa și verifică solul, umiditatea, radacina, coletul și urmele de dăunători.
Soiuri și material săditor+
Tipuri
- mazare galbena proteica
- mazare verde proteica
- tipuri pentru concentrate proteice
- tipuri furajere cu proteina ridicata
Material săditor
- sămânță certificata
- sămânță testata pentru germinatie/proteina
- inoculant compatibil
Criterii de alegere
- continut de proteina și stabilitate
- clasa și culoarea bobului
- toleranta la Aphanomyces și boli foliare
- rezistenta la cadere și maturare uniforma
Trăsături importante
- proteina
- bob uniform
- recoltare mecanizata
- nodulare
Riscuri
- proteina variaza cu soiul și mediul
- bolile de radacina reduc vigoarea
- piata cere specificatii clare
Boli importante+
Complexul Ascochyta
Simptome
- pete pe frunze și tulpini
- leziuni pe pastai
- seminte patate
Condiții favorizante
- racoros și umed
- sămânță/resturi infectate
- rotatie scurta
Confuzii posibile
- bacterioza apare după inghet/ploaie și are leziuni apoase
- Ascochyta poate avea fructificatii
Management general
- sămânță sanatoasa
- rotatie
- managementul resturilor
- monitorizare la inflorire
Putregaiuri radiculare/Aphanomyces
Simptome
- radacini brune
- plante pitice
- vetre galbene in zone umede
Condiții favorizante
- sol umed
- compactare
- rotatie scurta cu leguminoase
Confuzii posibile
- deficitul de azot nu putrezeste radacinile
- Aphanomyces are impact de lunga durata in rotatie
Management general
- rotatie lunga
- drenaj
- evitarea solului rece imbibat
- cartarea vetrelor
Fainarea mazarii
Simptome
- depuneri albe
- frunze galbene
- pastai afectate in atac sever
Condiții favorizante
- culturi tarzii
- umiditate ridicata
- zile calde și nopti racoroase
Confuzii posibile
- depunerea alba separa de mana
- reziduurile nu cresc progresiv
Management general
- soiuri rezistente
- epoca potrivita
- densitate echilibrata
Dăunători importanți+
Afida mazarii
Daune
- colonii verzi pe varfuri, flori și pastai tinere
- flori avortate, roua de miere și risc de viroze
Perioadă de risc: imbobocire pana la umplerea pastailor
Confuzii posibile
- deficiente de azot
- seceta
- viroze fără colonii actuale
Management general
- controlul buruienilor și al plantelor voluntare gazda
- fertilizare echilibrata și conservarea pradatorilor/parasitoizilor
- monitorizare pe margini și in vetre
Gargarita mazarii
Daune
- boabe cu galerii interne și orificii rotunde
- calitate și germinatie reduse
Perioadă de risc: inflorire pana la maturarea pastailor; vizibil la recoltare/depozitare
Confuzii posibile
- vatamari mecanice la treierat
- alte bruchide
Management general
- rotatie și igiena depozitului
- sămânță curata și separarea loturilor suspecte
- recoltare la timp
Gargaritele frunzelor de leguminoase
Daune
- rosaturi in semiluna pe frunze
- larvele rod nodozitati și reduc vigoarea
Perioadă de risc: rasarire pana la crestere vegetativa activa
Confuzii posibile
- limacsi
- deficienta de azot
- compactare
Management general
- rotatie și evitarea vecinatatii cu leguminoase infestate
- rasarire rapida și monitorizare pe margini
Omida pastailor / fructificatiilor
Daune
- larve in flori și pastai, pastai perforate și excremente
- boabe lipsa sau depreciate
Perioadă de risc: inflorire pana la umplerea pastailor
Confuzii posibile
- gargarite ale boabelor
- putregaiuri pe pastai
- vatamari mecanice
Management general
- rotatie, igiena resturilor și controlul gazdelor voluntare
- monitorizare timpurie pentru oua/larve mici
- conservarea dusmanilor naturali
Buruieni+
Dicotiledonate anuale
Exemple
- Galium aparine
- Chenopodium album
- Capsella bursa-pastoris
- Matricaria spp.
Graminee și samulastra
Exemple
- Avena fatua
- Lolium spp.
- samulastra de grau
- samulastra de orz
Perene
Exemple
- Cirsium arvense
- Convolvulus arvensis
- Elymus repens
Ferestre critice de competiție
- Rasarire pana la 4-6 noduri.
- Ramificare pana la inflorire.
- Pre-recoltare pentru impuritati.
Management general
- Semanat uniform pe teren curat.
- Rotatie cu cereale și prasitoare.
- Monitorizare devreme și control al samulastrei.
- Controlul perenelor înainte de cultura.
Carențe și stres abiotic+
Azot / nodulare
Simptome
- Plante palide, crestere lenta și nodozitati putine sau inactive.
- Frunze bazale galbene și legare slaba când fixarea N este slaba.
Factori declanșatori
- pH nepotrivit
- exces apa
- compactare
- lipsa inocularii/istoricului de mazare
Confuzii
- Se confunda cu N mineral scazut, boli de radacina și asfixie; inspectati nodozitatile.
Fosfor / Potasiu
Simptome
- Crestere lenta, radacini slabe; la K apar margini arse pe frunze vechi.
- Pastai/boabe mai putine când stresul coincide cu inflorirea.
Factori declanșatori
- sol rece
- pH limitativ
- test P/K scazut
- seceta care limiteaza absorbtia
Confuzii
- Frigul și erbicidele reziduale pot mima P; seceta poate mima K.
Seceta sau exces apa la inflorire
Simptome
- Flori avortate, pastai putine, ofilire la pranz sau palire in zone baltite.
Factori declanșatori
- deficit de apa
- baltire
- radacina scurta
- compactare
Confuzii
- Se separa de boli prin distributie in teren și inspectia radacinilor/nodozitatilor.
Diagnostic după simptome+
frunze galbene, pete, puf alb sau plante care se opresc din crestere
fainare, mana, ascochitoza sau alte boli foliare
boala
- praf alb pe frunze
- pete cu margini clare
- evolutie după roua sau ploi
afide, tripsi sau viroze transmise de vectori
daunator
- varfuri incretite
- colonii pe lastari
- mozaic sau piticire in vetre
carenta de azot, stres de frig sau baltire
stres
- galbenire mai uniforma
- radacini slabe
- legatura cu sol rece ori ud
Întrebări de clarificare
- La mazare proteica, petele au puf/praf sau sunt doar îngălbeniri?
- Se vad afide pe varfuri ori pe dosul frunzelor?
- Radacinile sunt albe, brune sau slab dezvoltate?
Semnale de alarmă
- praf alb detasabil sustine fainare, dar nu exclude alte boli
- mozaicul și piticirea in vetre cer verificarea vectorilor
- galbenirea uniforma fără pete poate fi nutritie sau stres radicular
- Nivel urgenta medium: frunza și varful de crestere decid productia, dar cauza nu este certa vizual
plantule cazute, radacini brune, vetre rare sau pastai patate
putregai de radacina/Aphanomyces/Fusarium/Pythium
boala
- radacini brune
- plantule cazute
- vetre in sol umed
ascochitoza pe tulpini/pastai
boala
- pete pe pastai
- leziuni pe noduri
- seminte patate
dăunători de sol sau seceta la inflorire
daunator
- radacini roase
- flori avortate
- pastai putine fără leziuni
Întrebări de clarificare
- La mazare proteica, problema apare in vetre sau uniform?
- Radacinile au leziuni brune ori rosaturi?
- Pastaile au pete clare sau doar sunt putine/deformate?
Semnale de alarmă
- radacinile brune in sol umed sustin complex de putregai
- petele pe pastai/tulpini sustin boala aeriana
- pastai putine fără pete pot veni din stres de inflorire
- Nivel urgenta high: vetrele cu radacini compromise pot reduce rapid densitatea și recolta
Management integrat și FAQ+
Principii IPM
- Porneste cu material sănătos, parcela potrivita și tehnologie echilibrata pentru Mazare proteica.
- Preventia include rotatie/asolament fata de leguminoase pentru proteina, control timpuriu al buruienilor, igiena resturilor și evitarea stresului.
- Monitorizeaza repetat afide, gargarita mazarii, trips, ascochitoza, fainare, boli de radacina; conteaza daca focarul creste de la o vizita la alta.
- Pentru Mazăre proteică, protejează organismele utile și evită intervențiile fără diagnostic suficient sau fără risc real.
- După sezon la Mazăre proteică, notează vetrele, fenofaza afectată și partea comercială pentru a ajusta rotația și igiena.
Checklist monitorizare
- La pornirea culturii de Mazăre proteică, verifică răsărirea sau prinderea, golurile, plantele slabe și primele semne pe rădăcină ori colet.
- In vegetatie, inspecteaza frunzele, varfurile și partea ascunsa a plantei pentru afide, gargarita mazarii, trips.
- după ploi, irigare sau perioade calde, caută ascochitoza, fainare, boli de radacina și marcheaza focarele active.
- In faza comerciala, verifică frunzele, florile, pastaile și boabele pentru pete, deformari, insecte ascunse, putregai sau depreciere de calitate.
- După recoltarea la Mazăre proteică, elimină materialul bolnav și notează solele sau rândurile care cer rotație mai lungă.
Mazare proteica are plante slabe in vetre. Ce verific prima data?
La Mazăre proteică, scoate plante cu rădăcina întreagă, compară cu o zonă sănătoasă și verifică solul, umezeala, rădăcina, coletul și urmele de dăunători.
Ce rol are rotatia sau asolamentul la Mazare proteica?
Reduce bolile de sol, daunatorii comuni și buruienile adaptate. Evita revenirea rapida după culturi din același grup sau după sole cu simptome similare.
Cum stiu daca petele, ofilirea sau uscarea sunt active?
Marcheaza plantele și revino după cateva zile. Simptomele active se extind, apar pe tesuturi noi sau schimba textura și culoarea.
Ce fac cu resturile bolnave de Mazare proteica?
Pentru Mazăre proteică, îndepărtează materialul puternic afectat, nu îl lăsa drept sursă de infecție pentru ciclul următor și curăță uneltele după trecerea prin focare.
când trebuie intrebat un specialist?
când simptomele sunt neclare, apar rapid in vetre, afecteaza frunzele, florile, pastaile și boabele sau lotul are valoare comerciala. Confirmarea evita intervenții inutile.