Știați că Șarba nu vine dintr-o legendă medievală, ci dintr-un lot experimental și dintr-o sămânță de Riesling italian polenizată liber?

Șarba nu vine dintr-o legendă medievală, ci dintr-un lot experimental și dintr-o sămânță de Riesling italian polenizată liber. Cum a ajuns Șarba de la originea sa documentată la identitatea de astăzi? Povestea urmărește numele, filiația, răspândirea și momentul în care cercetarea a corectat tradiția. Cotitura a venit în 1972, când soiul a fost omologat și a primit numele dealului Șarba de lângă Odobești.

După 2000, reconversia plantațiilor și interesul pentru soiuri locale au schimbat direcția. Finalul este precis: selecția 12/18, botezată după un deal în 1972, se găsește astăzi în pahar ca Șarba, iar cea mai mare parte a viei sale rămâne la câteva zeci de kilometri de parcela unde a început. Șarba rămâne memorabilă prin această schimbare de rol: o trăsătură observată de oameni devine motiv de cultivare.

Așa se explică trecerea de la plantă remarcată ocazional la cultură sau soi păstrat cu intenție. Pentru o cultură, valoarea apare atunci când o trăsătură poate fi recunoscută, folosită și transmisă mai departe. Aici se vede partea care merită reținută: cultura nu a fost păstrată doar pentru nume, ci pentru un avantaj ușor de observat.