Știați că la Mentă creață, frunza încrețită pare o carte de identitate sigură, însă menta creață arată cât de nesigură poate fi identificarea unei plante cultivate numai?

Menta creață este una dintre cele mai cunoscute mente de grădină, dar curiozitatea ei stă în aromă. Spre deosebire de menta piperată, care are mult mentol și dă senzația rece, aproape înțepătoare, menta creață are un parfum mai dulce, mai verde și mai rotund. De aceea este preferată în multe băuturi, salate, sosuri și deserturi unde prospețimea trebuie să fie prezentă, dar nu agresivă.

Frunzele ei pot fi ușor ondulate sau gofrate, iar numele popular vine tocmai din această textură. Ca multe mente, se răspândește prin rizomi și poate ieși repede din spațiul pregătit pentru ea. Interesant este că diferența dintre două mente nu se reduce la de nume, ci de chimie aromatică. O frunză poate răcori puternic, alta poate parfuma blând.

Menta creață este memorabilă fiindcă arată cât de nuanțată poate fi o plantă aparent banală. Într-un pahar cu limonadă sau într-un sos cu iaurt, nu oferă doar verdeață, ci o prospețime prietenoasă. Este menta care nu strigă, dar schimbă imediat gustul. De aceea, într-o grădină mică merită ținută aproape, dar controlată.

Frunza ei poate părea modestă, însă aroma blândă o face mai versatilă decât multe mente mai agresive. În asta stă farmecul ei: prospețime fără asprime.