Știați că la Haskap câteva zile de coacere pot schimba valoarea culturii?

Haskapul, Lonicera caerulea, este adesea comparat cu afinul din cauza culorii albastre și a pulpei aromate. Curiozitatea este că nu este afin, ci o specie de caprifoi cu fructe comestibile. Multe caprifoiuri sunt ornamentale și unele au fructe necomestibile, dar haskapul a fost selectat tocmai pentru boabele lui alungite, dulci-acrișoare.

Planta provine din zone reci ale emisferei nordice și suportă ierni aspre, ceea ce a făcut-o interesantă pentru regiuni unde alte fructe de pădure pornesc mai greu. În Canada, Japonia și Europa de Est, selecția a urmărit fructe mai mari, gust mai bun și recoltare mai ușoară. Interesant este că haskapul coace foarte devreme, uneori înaintea multor arbuști fructiferi cunoscuți.

Asta îl transformă într-o primă surpriză albastră a sezonului. Haskapul este memorabil fiindcă pare familiar și straniu în același timp: arată ca o afină alungită, dar aparține altei familii horticole. Într-o boabă mică se întâlnesc frigul, selecția modernă și dorința de a găsi fructe timpurii pentru climate dificile. De aceea, nu se reduce la fruct nou pe piață, ci o cultură adaptată frigului.

Fructul timpuriu îi dă un avantaj special în grădinile cu primăveri reci. Boaba lui arată cum frigul poate deveni avantaj horticol. Recolta timpurie îi sporește farmecul.